美味しい贈り物

夏休み お昼ごはん

息子が夏休みでお昼ごはん、毎日食べます（あたりまえだけど）
自分だけならばささっと簡単に済ませるのですが、育ち盛りはそうもいかない
ところです。

体もよく動かしているし、背も伸びて欲しいし。
いろいろな思いからお昼を用意します。

毎日イチから頑張って作って、息切れしてはいけないから、工夫しました。

コロッケ多く作って半分冷凍です！

息子から「家のコロッケ、好きなんだよね」のひと言で嬉しくなる、
単純な母です。

今日のお昼は冷製パスタを作ります。
またブログで紹介しますね。

和食ランチ

８月になりました。
８月という響きになんだかますます暑さを感じます。
暑さ対策と水分補給をしっかりしてお過ごしくださいね。

さて、レッスンランチで希望があれば和食も出ます。
普段は私の作った手作りパンとお料理、が多いんです。

茶巾寿司とお稲荷さん

手作りがんもも召し上がれ♪


茶そばとかき揚げ

卵焼きとかぼちゃのそぼろ煮と一緒に♪

お気づきの方もいるかしら？
このメニュー、お料理レッスンのメニューです。
ブログでご覧になられて「食べてみたいです！」とご希望のあったもの。

食べたいものリクエストも気軽に受けつけています♪
どんどんおっしゃってくださいね。

草刈りそしてドーナツ

磐田市のお菓子・パン教室美味しい贈り物 の桜井です

今日は朝から庭の草刈りをしました。
暑いから１５分限定草刈りと決め、とりかかります。
虫対策として蚊取り線香をそばに置いておきました。

１５分でも庭がずい分スッキリしました♪
実はちょこちょこと草を取ったりしていたのですが、なかなかはかどらず．．．
思い切ってやってよかったです。
ただ、この暑い季節、汗だくにはなりました。

さて、おいしそうなドーナツを紹介です。

レッスンの試作です。
今回はイーストドーナツ♪
ふかふかしたドーナツ、予想よりもおいしくできました。
２個目を食べてしまいそうになるとこが、危険です。

ドーナツレッスン、お楽しみに♪

ドロップクッキー

毎日暑いですね。
暑いという言葉では足りない気がします。暑すぎです。
そんな暑い中でもランニングはしていて、今日もこれから走ってこようと思っています。

さて、７月の料理レッスンデザートとして作ります♪
ドロップクッキー

カリカリサクサクの食感がお気に入りです♪
ついつい２枚、３枚と食べてしまうところが悩ましい．．．

メニューがベーグルサンド（ベーグルも作ります♪）
アメリカンなスイーツをと考え、クッキーにしました。

ここ最近の暑さを考えるとゼリーなどのクールスイーツがよかったかしら、
と思わなくもないのですが、このクッキーのおいしさが勝ちました。

この夏も暑さに負けず、おいしいものをたくさん作りたいと思います。

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あじさいゼリー

季節は過ぎてしまいましたが、あじさいに見立てたあじさいゼリー

下部分はヨーグルトのムース
上部分はぶどうのゼリー
一緒に食べるとおいしさがUP！

レッスンのデザートでお出ししました。

あじさいゼリーとカットフルーツとパウンドケーキ
ティータイムもお楽しみいただけますように♪




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照り焼きチキンバーガー

レッスンの時にお出ししているランチです。

照り焼きチキンバーガーセット

照り焼きチキンバーガー（バンズは手作りです！）
野菜スープ
春巻き（カニカマ、玉ねぎ、チーズ、アボカド）
とうもろこし

最近はポテトもおつけしています♪
ほくほくカリカリのポテトは大人になってからもおいしいと感じます。

食後のティータイムはレッスンで作りましたスイーツ

この日は抹茶ロールケーキ＆あんみつ風ゼリー

お腹いっぱいで幸せ～♪




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ナポリタン

ナポリタンの試作をしています。
トマトソースを作ってから、それをナポリタンに使いました。
トマトはフレッシュなものを丸ごと１個使って作ります。
太陽をたくさん浴びた夏のトマトは甘くておいしさがギュッと詰まっています。

トマトソースは気に入ったものができました。
次は合いそうな具をいくつか試しています♪

試行錯誤しながら工程を進めていくこの時間が大好きです。


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中華レッスン

中華料理のレッスンがありました。

盛りだくさんの品数でしたが、時間通り作ることができました。

チャーハン
シュウマイ
春巻き
エビマヨ
中華サラダ
中華スープ
デザート　ハチミツレモンゼリー

シュウマイの上にはコーンをのせました。
今旬ですものね。

作っている間、ランチの間、お茶の時間とたくさんお話しできました。

ありがとうございました。

中学生部活お弁当

息子のお弁当
時々お弁当持ちで部活の練習へ行きます。

本当は冷やし中華にしようと思ったのだけれど、
あると思っていた冷やし中華が冷蔵庫になかったのです。
どうやらうっかり食べてしまったよう。
どれだけうっかりなんだ！私．．．

用意してあった冷やし中華用の具はサラダとして入れました。

ササミスティックフライ
サラダ（冷やし中華用の具ですね）
回鍋肉
オレンジとりんご
おにぎり
パン（コンビニで購入した物）

帰宅後した息子からのありがたい感想。
「ササミフライ、冷めたら硬かった。サラダはおいしい、また果物入れて」

お弁当は奥が深いですね。
探究に励もうと思います。

和食レッスン

　料理教室　美味しい贈り物の桜井です。

　6月に入り、毎年のことですが、梅雨入りしました。
　　洗濯物が．．．と困ることもありますが、庭の植物はうれしそう。
　　　　雨の日も楽しめるといいな、と思います。
　

　さて、5月末の和食レッスンのご紹介です。
　　　島田市で自家製天然酵母とイーストのパン教室をされている
　　　　じゅりんパン教室のじゅりん先生も参加してくださいました。
　　　　　最近では発酵料理、ローフードも教えてらっしゃいます。

　じゅりんパン教室の文字をクリックするとじゅりん先生のブログご覧いただけます。

私の教室に長く通ってくださっている生徒様と一緒に作られます。

メニュー
茶そば
めんつゆ
かき揚げ
鶏もも肉の甘辛焼き
茶巾寿司
野菜の胡麻和え
最中

楽しい話をたくさんしながら作っていきました。

茶巾寿司包む前

鶏もも肉はスキレットで焼きました

デザートは最中

めんつゆはカツオの香りが広がります。
「日本人だな」としみじみしちゃうくらいです。

料理、日常のこと、発酵料理のこと、ローフードのこと、などなど。
たくさん話して、笑っての楽しい時間となりました。

どうもありがとうございました。