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ライフプロフェッショナル 【さくらインターナショナル】 http://sakura-international.co.jp/    講師の美味しいブログ


by sakura
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食パンレッスン

6月に食パンのレッスンがありました

シンプルなパンですが、こねたり、成形したり、発酵したり

出来上がったパンを使ってサンドイッチを作ります

講師である私も同時進行でパンを作っているから、そのパンがランチです

食パンレッスン_a0216871_09070656.jpg

サンドイッチの中身は炒り卵とハムとチーズ、レタスです

スープはじゃがいものポタージュ
サラダととうもろこし
チキンのトマト煮込み

いろんな具がたっぷり挟まったサンドイッチものおいしけれど

シンプルな昔からある具が挟まったサンドイッチもおいしい♪

なにより焼きたてパンが一番のごちそうです

生徒様が作られたパンはまるっと持ち帰りです

おうちでもサンドイッチ、お楽しみくださいね

by sakura-int | 2020-06-22 09:31 | パン教室 | Comments(0)

パヴェ作りました

パヴェを作りたくなりました

思い始めると作らずにはいられない性格でして・・・

作りました! ランチプレートにしてみました
パヴェ作りました_a0216871_18155755.jpg

ミルク風味の味わい深いパンです

四角っぽい形がかわいらしいパンです

アボカドメンチ
スープ
キヌアのサラダ
チキンの甘辛煮
サラダ

藍色のプレートお気に入りで大活躍中です

by sakura-int | 2020-06-09 18:18 | 手作りパン | Comments(2)

ヴィエノワ

ヴィエノワ作りました

ヴィエノワ_a0216871_08510862.jpg

バターと卵の香りがリッチ♪

個人的にはミルククリームをはさみたいところだけど

ウィンナーやハム、ベーコンなんかも絶対合うと思う

リッチなパンに塩気が絶妙なバランス

6月か、7月かのレッスンで作ろうと思います


写真の花、庭にたくさん咲いているんです

そういえば名前知らないなぁ

それでもたくさん咲いているから、束ねて他の葉や花とミニブーケにしています

また庭の話もしていきたいと思います

楽しみにしていてください

by sakura-int | 2020-05-15 08:56 | 手作りパン | Comments(0)
ジャーマンポテトブレッドを作りました

あれこれ副菜も一緒に作って♪

お皿に盛りつけてランチタイム
ジャーマンポテトブレッドでランチ_a0216871_09245530.jpg

ジャーマンポテトブレッド(ベーコン入り)
大麦と野菜のスープ
鶏肉のソテー
サラダ 
野菜とツナの炒め物

パンはふっくらやわらかです

おいしく食べました

by sakura-int | 2020-05-08 09:29 | ランチ | Comments(0)

パンレッスンランチ

ある日のパンレッスンランチです

パンレッスンランチ_a0216871_08302752.jpg

この日作ったのはショコラバトンとハチミツくるみパン

ハチミツくるみパンはサンドイッチにしました

中にはサラダチキン、サニーレタス、チーズ、アボカド

サンドイッチのランチはなんともワクワクっとします

作ることも食べることも♪

サニーレタスの主張が激しかったかな、とか

具だくさん過ぎて食べづらかったかな、とか

いろいろ思うところはありますが、おいしい笑顔が見られたからいいとします



by sakura-int | 2020-03-02 08:34 | パン教室 | Comments(0)

クロワッサン練習中

家の中で過ごすことが前より少し増えました

受験生がいるから特に人込みは気をつけます

家の中であまり得意でないパンの練習をしたりします

クロワッサン
クロワッサン練習中_a0216871_08410810.jpg


息子が食べたいといったこともあり、練習を兼ねて作りました

受験生の食べる楽しみを尊重して作ったのですが...

入試目前の息子がなんだかだらけているように見える

最後のひとふんばり、がんばってほしいものです



コロナウイルス対策。自宅での過ごし方・暇つぶしを教えて!


by sakura-int | 2020-02-29 08:45 | 手作りパン | Comments(0)

天然酵母のベーグル

天然酵母のベーグルにハマっています

食べることも作ることも♪

酵母は自家製ではなく、白神やホシノを使っています

いつも作るものが多くて、お世話に手が回らないのが理由です

白神酵母で作ったベーグル

天然酵母のベーグル_a0216871_08244083.jpg

ふかふかして、もっちりして、それでいて、素朴な焼き上がり

こういうベーグルが食べたかったのよ、というものができました

レッスンランチでもお出しできるよう、修行しようと思います

by sakura-int | 2020-02-27 08:26 | 手作りパン | Comments(0)

2月ランチ

2月のランチはこんな感じです
2月ランチ_a0216871_07570108.jpg
パン
スイーツレッスンの時は米粉のパン
パンレッスンの時はその日作ったパン

ヤンソンの誘惑
甘辛チキン
豆のトマト煮込み
ウィンナー
スープ

身体に良さそうで、温まる料理を考えています

米粉パンはきめ細やかでしっとり、それでいてふわふわ

おいしいと喜んでいただいています♪

by sakura-int | 2020-02-25 08:01 | ランチ | Comments(0)

りんごパン

りんごのパン試作しました
りんごパン_a0216871_08080297.jpg
中にりんごの甘煮が入っています

それにしても可愛い♪

ころんとしたフォルム

芯に見立てたプリッツ

とにかく可愛いのひとことにつきます

りんごパン、レッスンしています

by sakura-int | 2020-02-21 08:09 | パン教室 | Comments(0)

ショコラバトン

パンの試作をしました

ショコラバトン
ショコラバトン_a0216871_18140587.jpg

ちょこっとフランスパンっぽいパンです

チョコチップとくるみをたくさん入れました

このごろごろ感がいいですよね♪

パン生地にもココアを混ぜてあります

噛みごたえのあるパンにカリッとしたくるみ、甘いチョコ

おいしいパンを作りませんか♪

by sakura-int | 2020-02-15 18:21 | パン教室 | Comments(0)