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ライフプロフェッショナル 【さくらインターナショナル】 http://sakura-international.co.jp/    講師の美味しいブログ


by sakura
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タグ:お菓子教室 ( 186 ) タグの人気記事

試作 ~スコーン~

スコーンの試作をしました

教室でスコーンを教えてください、と希望があったからです

4種類のスコーン
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プレーン
チョコチップ
くるみ
カシューナッツとクランベリー

組み合わせもさることながら、生地のバリエーションも考え中

表面がサクッとカリッと
なかはふんわりと

しばらくスコーンのことを考えて過ごしそうです

by sakura-int | 2019-06-03 06:32 | お菓子教室 | Comments(0)
ある日のレッスンランチです

ソフトフランスパンを使ってサンドイッチにしました

チキンアボカドサンド
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チキンアボカドサンドだけで結構なボリュームでした

サラダ
野菜スープ
ズッキーニとさつまいもの天ぷら

サンドイッチのチキンはグリルしたものを挟んでいます

このサンド、読んでいた小説に「ランチにチキンアボカドサンドを食べた」
と書かれていて、なんだか無性に作りたくなったものです

勝手にあれこれイメージして作りました

本を読んでいて、出てきた料理をイメージして作る
実は結構やっています♪

by sakura-int | 2019-05-29 09:40 | ランチ | Comments(0)

ウィークエンドシトロン

生徒様からのリクエストでウィークエンドシトロンのレッスンをしました

インスタとかで紹介されていて、今人気なのですって

ただのバターケーキではありません
実はかなり凝っています

でもまずはランチ
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ウィンナーロール
エビマヨ
アボカトひじきサラダ
ズッキーニとさつまいもの天ぷら
野菜スープ

そして食後のティータイムにはケーキ
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ケーキのしっとり感が伝わりますように

ひと口食べるとレモンの香りが広がります

バターたっぷりのケーキは本当においしいです

週末に大切な方たちとお召し上がりくださいね

by sakura-int | 2019-05-27 08:49 | お菓子教室 | Comments(0)

チョコナッツタルト

チョコナッツタルトのレッスンがありました。

ご家族のお誕生日に作りたいと希望をいただいたものです。

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焼いてあるタイプを希望とのこと。

サクサクのタルト生地
チョコベースのアーモンドクリーム
チョコ、ナッツ、チョコチップとたっぷり中に入れました。

表面にもナッツをたっぷり飾って♪

チョコとナッツの相性は抜群だな、としみじみ。

「タルトが作れて嬉しい!」
笑顔が見られて、私も嬉しいです。

タルトとおいしい誕生日の楽しい時間をお過ごしくださいね。

by sakura-int | 2019-05-11 10:50 | お菓子教室 | Comments(0)

フォカッチャと豚の角煮

少し前のバースデーケーキレッスンの時のランチです。

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前日に豚の角煮の話で盛り上がっていたため、頭の中が角煮モード

豚の角煮をメインに♪
パンはあっさりにとフォカッチャ
野菜のポタージュ
野菜のトマト煮込み
サラダ
ブロッコリーとツナ和え

角にはレッスン中にコトコト煮込んでいました。

ランチの頃には柔らかくなっていました。

こんな感じのランチ、たまに(結構?)あります

皆さまお楽しみにしていてください。

by sakura-int | 2019-05-09 09:20 | お菓子教室 | Comments(0)

ランチ紹介

おからのプチパンレッスン

ランチはこんな感じになります
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おからコロッケバーバー
プチおからコロッケ
野菜のスープ
信太巻
サラダ
ツナと野菜の炒めもの

野菜たっぷりです。

皆さまのお口に合いますように

by sakura-int | 2019-05-04 09:38 | ランチ | Comments(0)
磐田市のお菓子教室美味しい贈り物 のSakuraです

平成最後のブログです。
(平成最後、って使うの流行っているっぽいので、真似しました)

5月のスイーツレッスンメニューを紹介します。 

【スイーツレッスン】 ダコワーズ&クレームブリュレ
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ふわっとした見た目ですが、口に入れるとネチッとした独特の食感が
楽しめます。

あまった卵黄を使ってクレームブリュレも作ります。

緑美しいこの季節、スイーツ作り、ご一緒しませんか♪

5月15日(水) 4月21日(火)  募集中です

【スイーツレッスンのスケジュール】 コチラ (クスパ) 
                   クリックするとご覧いただけます。

 【予約方法・レッスン料】

   レッスン料: 4000円 
   予約連絡: ① E-mail (ブログからも可)、②電話 (弊社ホームページに掲載)
        (材料準備の都合上1日前お昼までを目処にご連絡いただけると助かります)

  【ご連絡・お問い合わせメール】 
コチラ (E-mail)
(連絡先はさくらインターナショナルと出ます)







by sakura-int | 2019-04-30 08:51 | お菓子教室 | Comments(0)

バースデーケーキ

10連休始まりましたね。

私は仕事があったり、家族の用事があったりで普段と変わらず過ごします。

さて、家族のお誕生日ケーキを作りたいと希望があり、レッスンしました。

イチゴののったケーキです。
バースデーケーキの王道ですよね♪


「初めてデコレーションします」とおっしゃっていましたがお上手に作られました!

ケーキを箱に入れるときはいつもわくわくドキドキします
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生徒様の作られたケーキです


ティータイムは私の作ったケーキを試食もかねて召し上がっていただいています
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イチゴの赤とクリームの白、最高に好きです

楽しく素敵なお誕生日になりますように。



by sakura-int | 2019-04-27 08:25 | お菓子教室 | Comments(0)

リングパン

スイーツレッスンのランチでお出しするパン

メニューとの組み合わせ、生徒様の好み、あと私の気分も♪
これらを考えていつも作ります。

今回はリングパン
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実はパンは2種

レーズンパンとシードミックス入りのパン


上から見るとリングリングしていることが分かります
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「先生の作るパンはいつもおいしい」
そんな風に言ってもらえて嬉しいからまた作ります。

おいしいパンを作り続けていけるよう、精進したいな。

by sakura-int | 2019-04-24 07:39 | 手作りパン | Comments(0)

シュークリーム 2種

シュークリームのレッスンがありました。

今月作っているのはイチゴのシュークリーム

キャラメルクリームも覚えたい、とのご希望があり

2種作りました! (料金が少し上がります)

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少し忙しくなりますが、時間内にちゃんと出来上がりました♪

どちらもおいしい。

キャラメルのクリームも秋らしくシックな感じでいいですね。


by sakura-int | 2019-04-17 16:12 | お菓子教室 | Comments(0)