ライフプロフェッショナル 【さくらインターナショナル】 http://sakura-international.co.jp/    講師の美味しいブログ


by sakura
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寒い日が続きます。みなさん、いかがお過ごしでしょうか?
    さくらインターナショナル の桜井です。

 さて今日は、2月 【パン】 レッスンメニューをご紹介します。
    ツオップを作りましょう。

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 プレーン生地とココア生地で編んだこのパン切り口がとてもキュート
    (あ、写真では・・・ 見えませんネ、、、)

    チョコとナッツでデコレーションしてバレンタインプレゼントに♪  

       温かくて心も体もとろけるおいしさのビーフシチューも作って・・・

           「バレンタインムードたっぷり」 に しましょう!

 
             みなさん、お楽しみに♪


 【パンレッスンのスケジュール】 コチラ (クスパ)

 【予約方法・レッスン料】

   入会金:   無料 (※ 2011.12 現在)
   レッスン料: 3000円
   予約連絡: ① E-mail (ブログからも可)、②電話 (弊社ホームページに掲載)
        (材料準備の都合上5日前までを目処にご連絡いただけると助かります)
 
 ・ブログにて紹介している以外のメニューもウエルカムです。
  作りたいお菓子・パン、希望レッスン時間など、お気軽にメールください。

 【ご連絡・お問い合わせメール】 コチラ (E-mail)
 
# by sakura-int | 2012-01-24 21:45 | パン教室 | Comments(0)

スワンシュー

 
 みなさん、こんにちは。
    寒さに負けず元気でお過ごしでしょうか?

 今日は試作の日・・・
    こんな感じで作っていました♪

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 スワンシューです。その名の通り白鳥の形をしたシュークリームです♪

   見た目の愛らしさとパリッとしたシュー、中にはカスタードクリームと生クリーム♪
      見ても食べても幸せなお菓子です。

 白鳥の形に仕上げるために、シュー生地を絞る時少しコツがいりますが、
    出来上がった姿を見たら自然と笑顔になります。

       たまには優雅に 「夢のシュークリーム」 はいかがですか?

 ※ ちょっとかしこまったり、翼を開いたり…
     レッスンではどんな姿を作りましょうか?
 
# by sakura-int | 2012-01-14 22:25 | お菓子教室 | Comments(0)

りんごのタルト

 
  毎日寒いですね。
    みなさん、いかがお過ごしでしょうか?

   さて、冬はパイやタルトが作りやすい季節です。
     甘酸っぱいりんごのタルトを作りました♪

 
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     実はこのタルト生地、今月のキッシュのパイ生地と同じなんです。

       中には甘酸っぱく煮たりんごのフィリングを詰め、薄切りりんごを並べて。

         できたタルトをひと口ほおばると・・・美味しい♪

 
 お菓子レッスンでキッシュのパイ生地を使ってのお菓子に展開!をご紹介しますね。

   キッシュにお菓子にバリエーションが広がるこのパイ生地、どうぞお楽しみに♪
 
# by sakura-int | 2012-01-11 21:31 | お菓子教室 | Comments(0)
 
 新年 あけまして おめでとうございます
     皆様のご健康とご多幸を 心よりお祈り申し上げます
  
  さくらインターナショナル の桜井です。
      本年も どうぞよろしく お願い申し上げます。

 それでは、1月 【パン】 レッスンメニューをご紹介いたします。
    ブリオッシュを作りましょう。

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 卵とバターがたっぷり入った生地はとってもリッチな味

    ブリオッシュを使ってラム酒のきいたサヴァランも作ります♪  

       ブイヤーベース風のスープも作って・・・

           「フランス風ランチ」 しましょう!
          
             みなさん、お楽しみに♪


 【パンレッスンのスケジュール】 コチラ (クスパ)

 【予約方法・レッスン料】

   入会金:   無料 (※ 2011.12 現在)
   レッスン料: 3000円
   予約連絡: ① E-mail (ブログからも可)、②電話 (弊社ホームページに掲載)
        (材料準備の都合上5日前までを目処にご連絡いただけると助かります)
 
 ・ブログにて紹介している以外のメニューもウエルカムです。
  作りたいお菓子・パン、希望レッスン時間など、お気軽にメールください。

 【ご連絡・お問い合わせメール】 コチラ (E-mail)
 
 
  
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  ※ 関西でインストラクターをされているご家族と一緒に、
      伊勢神宮より新年のごあいさつ・・・
 
 
# by sakura-int | 2011-12-28 22:32 | パン教室 | Comments(0)
 
 毎日寒いですね。みなさん、いかがお過ごしでしょうか?
    さくらインターナショナル の桜井です。

 さて今日は、1月 【お菓子】 レッスンメニューをご紹介します。
    野菜とベーコンのキッシュを作りましょう。

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 サクサクの練りパイ生地にクリーミーなフィリング

    おうちでカフェ気分です♪  

       レンコン団子が入った和風ポトフとサラダも作って・・・

          一緒に 「キッシュランチ」 しましょう!
          
             みなさん、お楽しみに♪


 【お菓子レッスンのスケジュール】 コチラ (クスパ)

 【予約方法・レッスン料】

   入会金:   無料 (※ 2011.12 現在)
   レッスン料: 3000円
   予約連絡: ① E-mail (ブログからも可)、②電話 (弊社ホームページに掲載)
        (材料準備の都合上5日前までを目処にご連絡いただけると助かります)
 
 ・ブログにて紹介している以外のメニューもウエルカムです。
  作りたいお菓子・パン、希望レッスン時間など、お気軽にメールください。

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# by sakura-int | 2011-12-23 21:22 | お菓子教室 | Comments(0)
 
 寒くなりましたね。(>_<)
   みなさん元気にお過ごしですか?
     さくらインターナショナルの桜井です。

   本日はリクエストレッスン「NYチーズケーキ」でした。

 
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 和やかな会話と笑顔いっぱいのレッスンがすすみ
    ケーキは優しい味に出来上がりました♪

 そして、優しいケーキとKALDIのプレミアムブレンドのティータイム・・・

    この時間が、みんなのお楽しみタイムなのです♪

      こんな時間を過ごせて、ありがとうの気持ちでいっぱいになります。

 (教えてもらうとやはり違う! というメールもいただき、とても励みになりました。ありがとう♪)

 --- ここでちょっと裏話 ---
 
 このNYチーズケーキ、
   「家に帰ってまたすぐ作りたくなる、でも本格的なお店の味」をコンセプトに
      この夏にたった1回の試作で作り上げたレシピです。

         昨夜、心をこめて準備した様子をちょっとだけ・・・
 
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 では、またお会いしましょう♪
   
# by sakura-int | 2011-12-12 22:35 | お菓子教室 | Comments(0)
 
 みなさん、いかがお過ごしでしょうか?
    さくらインターナショナル の桜井です。

 さて今日は、12月 【パン】 レッスンメニューをご紹介します。
    シュトーレンを作りましょう。

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 表面には雪に見たてた粉糖、中にはたっぷりのドライフルーツ
 
    クリスマスが待ちきれなくなります♪

       「リッチなパンをクリームシチューのポットパイと一緒に召し上がれ」          
          
          みなさん、お楽しみに♪

 【パンレッスンのスケジュール】 コチラ (クスパ)

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   入会金:   無料 (※ 2011.12 現在)
   レッスン料: 3000円
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        (材料準備の都合上5日前までを目処にご連絡いただけると助かります)
 
 ・ブログにて紹介している以外のメニューもウエルカムです。
  作りたいお菓子・パン、希望レッスン時間など、お気軽にメールください。

 【ご連絡・お問い合わせメール】 コチラ (E-mail)
# by sakura-int | 2011-11-23 22:41 | パン教室 | Comments(0)
 寒くなってきましたね。みなさん、いかがお過ごしでしょうか?
    さくらインターナショナル の桜井です。

 さて今日は、12月 【お菓子】 レッスンメニューをご紹介します。
    ブッシュ・ド・ノエルを作りましょう。

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 真っ白なケーキにクリスマスデコレーション
    クリスマスムードが高まります♪  

       「特別な日に、大切な人と食べていただきたいケーキです」
          
          みなさん、お楽しみに♪

 【お菓子レッスンのスケジュール】 コチラ (クスパ)

 【予約方法・レッスン料】

   入会金:   無料 (※ 2011.12 現在)
   レッスン料: 3000円
   予約連絡: ① E-mail (ブログからも可)、②電話 (弊社ホームページに掲載)
        (材料準備の都合上5日前までを目処にご連絡いただけると助かります)
 
 ・ブログにて紹介している以外のメニューもウエルカムです。
  作りたいお菓子・パン、希望レッスン時間など、お気軽にメールください。

 【ご連絡・お問い合わせメール】 コチラ (E-mail)
 
# by sakura-int | 2011-11-22 22:05 | お菓子教室 | Comments(0)

相棒

 
 今日は相棒を紹介します。                ・・・ドラマではありません (^ ^;
 
    私のお教室での相棒たちです。

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 まずは 電子コンベック
    コンベックとはConvectional OVEN(対流式=熱風で焼くオーブン)のことです
    (その対流式ガスオーブンと電子レンジのコンビになっています)
      これでお菓子もパンも美味しく焼き上がります♪

 そして Antibac2K
    アロマ機能のついている空気清浄機です
    空気を洗いながら、優しい香りに癒されます♪

      かわいらしいけど、みんなしっかり働きます

 お教室で私と相棒たちが心を込めておもてなしします。
 
   ほかの調理器具たちや、レシピなども、今後少しずつご紹介したいと思います。
 
# by sakura-int | 2011-11-18 21:44 | 料理教室 | Comments(0)

本日のレッスン


 気持ちのいい秋の日が続きますね。
   みなさんいかがお過ごしでしょうか?

 さて、今日のパン体験レッスンで作ったのは照り焼きチキンピザ。

  今日来てくださった生徒さんは、
    以前私が講師をしていた教室でもお会いしています。

      教室が変わってもぜひ来ていただきたい方のお1人でした。

 生地をこねるのも、大きな円形にのばしていくのも順調♪
   ピザ作りはリズミカルに進み、こんな感じに出来上がり↓

 
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 来ていただきたい方に、またお会いできる喜び

   初めてお会いした方に、また「来たい」と思っていただける喜び

     これからも、そんなお教室、そんな私でありたいなと、ちょっと感じました♪
 
 
# by sakura-int | 2011-11-14 21:56 | パン教室 | Comments(2)