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by sakura
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パリブレスト

 
 みなさんお元気でしょうか?
   私は暑さに負けず、お菓子やパンを焼いています。

 本日のケーキは 「パリブレスト」

 名前の由来ですが、フランスで行われた世界最古の長距離自転車レースにちなみ、
   自転車の車輪 に見立てられたことからきているそうです。

     シュー菓子をこんな風に仕上げると豪華ですね♪

パリブレスト_a0216871_22513019.jpg
 

 中にはプラリネクリーム入りのカスタードクリームが入っています。
   そしてプラリネクリームを入れた生クリームでデコレーションをしてあります。

 シュークリームの応用として、教室でも紹介していきますね♪
 
by sakura-int | 2011-07-04 20:45 | お菓子教室 | Comments(0)